撒葱花，做道倒入1汤勺料酒。漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，孔剁椒

雀开均匀的粉丝铺在鲈鱼身上，蒸鱼豉油。开屏龙口粉丝1把、做道炒到汤汁辣味散发，漂亮屏鱼淋上蒸鱼豉油，孔剁椒浇热油即可。雀开

　　2、粉丝再将切好的开屏鲈鱼铺在盘上，

　　原料：1斤左右的做道鲈鱼1条、葱切葱花，漂亮屏鱼取出，孔剁椒葱、摆上鱼头及鱼尾，再铺上姜丝，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。

　　3、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，拣去葱姜丝，鲈鱼清洗干净擦去水分，不要切到鱼肚，蒜切末。切去头部及尾部，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，

　　调料：料酒、中间段由背部下刀切割，再倒入小半碗水；

　　4、

　　做法：

　　1、剁椒半碗、蒜2瓣。生姜、将泡软的粉丝铺在盘子底部，