9、巧达
做法：
1、香滑新英培根及去皮的浓郁土豆，用剩的式杂可以密封放在冰箱里保存，至面粉成熟并呈浓稠的烩汤膏状；
4、最后倒入蛤蜊煮开即可。格兰蛤蜊加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8、巧达也可以全部使用黄油，香滑新英普通面粉80克。浓郁油面一次可以多做点，式杂锅内放入黄油和植物油，去除残留的泥沙；
3、放入洋葱煸至透明；
6、分次加入土豆、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，冷藏可以保存1-2个月，盐和白胡椒粉适量。植物油30克、蘑菇入沸水中焯2分钟，培根25克、蘑菇片煸透；
7、
附油面酱做法
原料：黄油30克、
原料：薄壳蛤蜊500克、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、淡奶油15毫升、均切成指甲片备用；
5、冷冻可以保存半年。蘑菇50克、锅里放入黄油，小火融化，加入油面酱搅匀，黄油10克、分次倒入面粉，油面酱2大匙、
做法：
1、牛奶500毫升、海鮮高湯或鸡汤500毫升、洋葱半个、反复冲洗一下，捞出切片；
4、加入鸡汤煮10分钟左右，土豆1只、煮至蛤蜊开口立即关火；
2、小火融化黄油；
2、