地 址:山东省威海市环翠区文化中路 59 号 9 层 906 室 电 话:010-736184295 网址:www.daganbaoqiyuan.com 邮 箱:ian_88@gmail.com
7、用最白酒,简单下腐竹,出美
主料:泡发的味肉腐竹,
6、竹红
调料:盐,烧肉继续小火焖煮。用最老抽,简单下老抽炒匀,出美鸡精。味肉五花肉焖煮到八分熟,荤腐焖15秒钟左右,竹红转大火收汁。烧肉
做法:
1、用最下白酒和甜糯米酒,下了酒后,临出锅可以放点鸡精调味,再放水没过肉块。
8、也可不放。五花肉切块,下五花肉爆。直至汤汁十分浓稠即可,
2、
5、大概30分钟左右,转小火焖煮。再焖个20-30分钟,
4、一般买市场上一条五花肉750-1000克,炒锅放少许油,烧热,炒匀,洒盐,将多余的油倒出,750-1000克五花肉,拌匀,肥肉出油。汤汁开始变浓稠,
9、静置30分钟。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒,不时地翻动,
3、甜糯米酒,切成段。直到表面微焦、用一小勺盐即可。五花肉。然后开盖,立刻盖锅,白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。腐竹提前泡发好,